用料
血块300g、豆腐300g、豆瓣酱适量、干红辣椒适量、油适量、小葱适量、姜适量、鸡精适量、淀粉适量、胡椒粉适量、香油适量
做法
1、材料：猪血块 豆腐 四川豆瓣酱 干红辣椒 姜 植物油 水淀粉 鸡精 椒盐小葱 香油 胡椒粉
2、把血块豆腐切成小块 姜切成末 小葱切成沫 干红辣椒切成沫
3、锅里加油烧热7成 加姜辣椒沫爆香
4、加豆瓣酱翻炒
5、加血块豆腐块
6、拌均匀
7、加少许水，煮约两分钟加鸡精胡椒粉 拌均匀，加水淀粉拌均匀煮约一分钟，滴几滴香油出锅装盘， 在盘里加椒盐，葱花，
8、麻辣鲜香，滑嫩可口
