豆豉鲮鱼罐头适量、油麦菜适量、蒜末适量、水淀粉适量
1、材料：豆豉鲮鱼罐头、油麦菜
调味：蒜末、水淀粉
2、油麦菜洗净拦腰切断。
3、将鲮鱼切小块。
4、大蒜去皮切末备用。
5、锅置火上少许油烧热、下少许蒜末煸香。
6、下锅大火翻炒断生，盛出码入盘中待用。
7、锅留底油下入剩余蒜末，倒入豆豉鲮鱼块翻炒。
8、待鱼块煎至酥脆，倒入水淀粉大火收浓汤汁,，浇在炒好的油麦菜上即可。
