用料
猪肉适量、胡萝卜适量、木耳适量、老抽适量、鸡精适量、葱姜丝适量、湿淀粉适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、盐适量
做法
1、所需原料：猪肉、黑木耳、胡萝卜
2、猪肉切丝，加入料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，稍稍腌渍备用。
3、黑木耳和胡萝卜分别切丝，葱姜切丝。
4、锅里放底油，下入腌渍好的猪肉丝滑八分熟。
5、滑八分熟的肉丝出锅备用。
6、锅内留底油，放入葱姜丝编出香味。
7、下入胡萝卜丝煸炒
8、依次下入黑木耳、肉丝快速煸炒，加入老抽、生抽、白糖少许、盐少许，烹入料酒，翻炒均匀，用水淀粉勾欠。
9、关火，加入鸡精，翻炒均匀，出锅装盘。
