豌豆50g、豆腐50g、杏鲍菇1个、红菜椒1个、橄榄油1汤匙、鸡汁2汤匙、盐适量
1、豌豆放入开水锅中煮5分钟，捞起用冷水浸泡，沥干待用；
2、豆腐、杏鲍菇、红菜椒切成1cm左右的方丁；
3、锅中放入橄榄油，放入豆腐煎炒至金黄色丁；
4、加入杏鲍菇丁翻炒3分钟，将菇丁的水分炒出后再炒干
5、加入煮好沥干水的豌豆，翻炒
6、加入红椒丁炒匀，倒入鸡汤、盐调味即可
