西红柿4个、鸡蛋3个、豌豆25克、盐4克、白砂糖6克、水淀粉适量、油适量
1、将西红柿洗净去皮切成橘子瓣形状。
2、将鸡蛋打入碗里加少许盐打散炒熟。
3、将豌豆煮熟过凉捞出沥干水分。
4、锅里加少许油加热后倒入西红柿翻炒。
5、加入豌豆翻炒，加入白砂糖炒匀。
6、倒入鸡蛋、盐炒匀，加水淀粉使汤汁浓稠即可。
