千张400g、胡萝卜适量、香菜适量、油适量、盐适量、老干妈辣椒酱适量、酱油适量
1、食材处理。
2、千张放沸水中搁盐煮1分钟。
3、过冷水、沥干。
4、热锅凉油、中火先炒胡萝卜丝。
5、放入千张拌炒均匀。
6、搁盐。
7、倒点酱油。
8、再来一勺老干妈肉丝辣椒酱炒匀。
9、放入香菜梗拌匀关火。
10、最后放入香菜叶拌匀即可。
