用料
藕适量、猪肉适量、胡萝卜适量、青椒适量、莴苣适量、盐适量、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、醋适量
做法
1、将藕切成小丁后放热水中焯水，捞出过凉备用。
2、胡萝卜、莴苣、青椒分别切丁，入热水中焯水。
3、蒜切成蒜末，猪肉切丁。
4、炒锅上火，油热后下入肉丁翻炒。
5、放入蒜末炒一会。
6、倒入料汁（生抽、醋、白糖、蚝油加适量水调成）。
7、放入藕丁翻炒一下。
8、再放入胡萝卜丁、莴苣丁、青椒丁快速翻炒。
9、加适量盐调味，炒匀后即可出锅。
10、炒好后装盘，这道菜可以根据个人的口味随意搭配蔬菜。
