鸡全翅三个、姜片适量、鸡蛋一个、面包糠适量、花椒粉一勺、辣椒粉一勺、胡椒粉一茶勺、盐一茶勺、鸡精一茶勺、白糖一茶勺
1、鸡翅冲洗干净斩块，加入以上调料（花椒粉一勺，辣椒粉一勺，胡椒粉一茶勺，盐一茶勺，鸡精一茶勺，白糖一茶勺)及姜片腌制1小时。
2、鸡蛋打散在碗里，用筷子搅匀。
3、腌好的鸡翅放蛋液里裹一遍。
4、再放面包糠里裹一次，裹的时候带点力压一压，会让面包糠沾的牢一些。
5、锅底热油，依次放入鸡翅炸制。
6、采用二次复炸法，鸡翅熟透外酥里嫩即可享用。
