猪血300克、韭菜200克、料酒适量、酱油适量、盐4克、鸡精2克、糖3克、葱姜适量
1、准备好猪血和韭菜。
2、韭菜洗净，切成寸段。
3、猪血改刀切成小块。
4、锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。
5、锅中放油爆香干辣椒。
6、转小火，加入适量的葱姜碎。
7、下入焯水的猪血。
8、加入适量的清水，烧开。
9、加入酱油、糖、料酒、2克盐，鸡精。
10、烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。
