肉丝150克、茶干3块、甜椒1个、油适量、盐适量、料酒适量
1、夹心肉一小块切丝。
2、茶干三块。
3、甜椒一只。
4、茶干和甜椒都切成丝。
5、肉丝入少许料酒先拌腌一下。
6、坐锅热油。
7、入肉丝（连料酒一块儿倒入）滑炒一下。
8、入茶干翻炒。
9、移入少许水，甜椒放在面上。
10、盖锅盖略煮。
11、开盖翻炒下，入调味料。
12、起锅装盆。
