螃蟹2只、年糕150克、平菇100克、菠菜100克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量、蒜适量
1、菠菜洗净，平菇洗净。
2、年糕切片，用开水泡软。
3、螃蟹洗净，切半，去胃，去底盖。
4、锅里油热，放下姜，蒜爆香，下螃蟹煸炒。
5、带螃蟹转色，放入平菇。
6、加适量水，加料酒，糖，煮5分钟。
7、放入年糕。
8、大火煮开。
9、放下菠菜煮开。
10、加盐，胡椒粉，鸡精即可。
