鱼片适量、木耳适量、冬笋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、蛋清适量、盐适量、料酒适量
1、鱼片用淀粉、蛋清、料酒抓一下腌两个小时以上。
2、葱姜蒜切好备用。
3、鱼片焯水。
4、撇去浮沫。
5、盛出备用。
6、焯木耳和冬笋。
7、把焯好的木耳和冬笋用油略炒，盛出备用。
8、葱姜蒜炝锅。
9、锅中加番茄酱炒香。
10、下鱼片和冬笋木耳，加盐，快速翻炒出锅。
