榨菜适量、里脊肉适量、豆干适量
1、食材。
2、榨菜、猪肉、豆腐干分别洗净后切成丝，葱切末。
3、切好的肉丝里加料酒、干淀粉用手拌匀腌15分钟。
4、热锅冷油 ，将肉丝倒入。
5、大火煸炒，变色后盛出。
6、肉丝盛出备用。
7、另起油锅，下入榨菜和香干丝煸炒约2分钟，加适量水和白糖、盐。
8、煸炒2分钟后倒入肉丝一起炒匀。
9、最后撒上葱花即可。
10、装盘了。
