河蟹3只、毛豆250克、香菜适量、油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、料酒适量、盐适量、姜适量
1、螃蟹用刷子洗刷干净。
2、对切，去鳃，去胃，去掉底盖。
3、毛豆洗净沥干。
4、锅里油热，放下毛豆煸炒1分钟.
5、加适量清水，大火煮至毛豆8分熟。
6、放下螃蟹.
7、加姜片，料酒，大火煮5分钟。
8、加胡椒粉，鸡精.
9、放些香菜即可。
