用料
牛肉一块、尖椒若干、姜蒜适量、食盐适量、沙茶酱适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量
做法
1、主料：牛肉
2、配料：尖椒
3、牛肉切片
4、尖椒切滚瓜丝或片
5、切好的牛肉上撒上细盐，姜蒜腌制15分钟以上
6、加入沙茶酱拌匀
7、拌过沙茶酱后再腌制一下，让酱香味入肉
8、锅加热，滑炒一下尖椒
9、快速滑炒，把辣味炝出来即可
10、油锅加热炝牛肉
11、同样大火炝牛肉
12、牛肉颜色变白后加入生抽，老抽，料酒，牛肉的彻底受味
13、将炝好的尖椒放在牛肉上，盖上锅盖焖至少5-10分钟
14、焖过之后，翻炒，两者充分拌匀
15、扑鼻而来的香辣让你精神为之一震
