面筋适量、青椒适量、胡萝卜适量、干辣椒适量、姜适量、盐适量、孜然粉适量、鸡精适量
1、面筋撕成条，过开水焯一下捞出备用。
2、青椒切丝，胡萝卜切丝，姜切丝，干辣椒切丝。
3、锅里倒油，炒香姜丝和干辣椒丝。放一茶匙孜然粉，炒香。
4、倒入面筋和胡萝卜炒匀。
5、放入盐调味。爆炒一下。
6、最后加入青椒丝炒断生，出锅放点鸡精即可。
7、原料图，面筋的样子如上。
