鸭蛋2枚、豌豆适量、小番茄适量、清水适量、盐适量、黑胡椒粉适量、高汤精适量
1、鸭蛋2枚，打入碗中；
2、用筷子打散；
3、加入清水；
4、将蛋液过筛，滤出泡沫，倒入玻璃碗中；
5、水烧开后，将玻璃碗放入锅中，盖上保鲜膜转小火蒸10~15分钟；
6、完成。
7、豌豆用水汆熟；
8、倒入杯中，加少许清水，用粉碎机打成蓉；
9、将豌豆蓉倒入锅中，加入少许盐、黑胡椒粉、高汤精（即味精，放几颗就可以了）；
10、用小火煮开即可；
11、盛入蒸好的蛋羹中；
12、用小番茄装饰，完成。
