用料
鸡大腿1只、生菜200克、蜂蜜1大勺、油1大勺、葱姜适量、盐2克、糖5克、黑胡椒2克、料酒2大勺、酱油2大勺
做法
1、腿肉洗净。
2、鸡腿去骨。
3、用刀背把鸡肉拍松。
4、用叉子在鸡皮上扎一些孔。
5、鸡腿肉加入1勺酱油 葱姜 黑胡椒 盐 1勺料酒后抓拌均匀，腌制20分钟。
6、取一碗加入清水 1勺料酒 1勺酱油 蜂蜜 蚝油 糖勾兑成照烧汁。
7、煎锅放入一点油。
8、腌制好的鸡腿肉，皮朝下放入锅中。
9、一面结痂后翻面，再煎另一面。
10、倒入照烧汁。烧开转小火焖至汤汁浓稠后即可。
11、鸡腿凉凉，切成条。
12、用生菜把照烧鸡腿肉卷起来就可以享用了。
