用料
猪手2只、黄豆50克、黑酱油2汤匙、淡酱油2汤匙、料酒适量、冰糖适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、葱结适量、水适量、盐适量
做法
1、猪手切块，清理干净。
2、放入加了香叶，姜块和料酒的水中煮开后炖几分钟。
3、倒出猪手用热水清洗干净。
4、黄豆泡发备用。
5、锅烧热，先放猪手入锅干炒2分钟（我怕太油腻，所以没有炒糖色）。
6、加入酱油和料酒翻炒。
7、加入冰糖翻炒。
8、加入适量水煮开。
9、移入汤锅，放入桂皮，大料，香叶，葱结和少许盐。大火煮开后，小火炖40分钟。
10、加入黄豆再炖30分钟即可。
