芹菜150克、鸡蛋3个、盐2克、花生油20毫升、料酒10毫升
1、将芹菜洗净。
2、芹菜切碎末，用热水烫一下。
3、把水过滤干净。
4、把鸡蛋磕到碗里。
5、放入料酒、盐搅拌均匀。
6、锅里放油，六成热倒入芹菜蛋液。
7、翻炒片刻，即熟。
8、出锅装盘。
