用料
毛豆米300克、红肠200克、胡萝卜半个、青椒2个、葱适量、糖2克、辣黄豆酱15克、姜适量、盐适量、生抽10克、香油适量、鸡精适量
做法
1、准备好所有的食材。
2、毛豆洗净入开水锅中煮上3分钟，水中加少许盐。
3、红肠，胡萝卜，青椒全部洗净切丁。
4、炒锅倒油烧热放入辣黄豆酱。
5、再放入葱姜蒜炒出香味。
6、倒入毛豆和胡萝卜翻炒均匀。
7、加入生抽。
8、再加入白糖。
9、倒入少许清水烧制片刻让毛豆入味。
10、水分快干倒入红肠和青椒。
11、翻炒均匀后淋入少许香油，鸡精。
12、再次翻炒均匀关火。
