用料
广东菜薹500克、青红椒一个、姜适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量
做法
1、所有食材准备好。
2、菜薹放淡盐水中浸泡15分钟，洗净后切段。
3、青红椒洗净，切成丁。
4、炒锅加热倒油，放葱姜爆香。
5、放菜薹下锅快速翻炒。
6、放入少量的盐。
7、大约炒1分半钟左右，菜薹断生变色后，关火装入盘内。
8、炒锅加热并倒入少量的食用油。
9、倒入葱姜爆香，再放青红椒丁下锅快速翻炒。
10、大约翻炒1分钟左右，加入适量的盐。
11、将菜薹倒入锅中拌匀，并放入少量鸡精调味，拌匀后即可关火装盘。
