用料
鸡腿3个、可乐250ML、食用油适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、八角适量
做法
1、所有食材准备好。
2、鸡腿洗净，用刀划上几道口子，以便入味。
3、用料酒，生抽，少许盐，腌制30分钟。
4、炒锅加热倒油，放姜蒜爆香。
5、放腌制好的鸡腿下锅翻炒。
6、调成中火，尽量煸炒时间长些，将里面的血水炒出来，炒出香味来。
7、加入少量老抽，加入可乐，并放入八角，盖上锅盖焖10分钟。
8、当可乐最后快收汤，汤色粘稠起浆（入图所示，我为了拍照，火大了，锅边上面有些糊，不过好在底汤未受影响），即可关火装盘。
