鱿鱼两条、青红椒适量、豆瓣酱适量、陈醋适量、酱油适量、糖适量、味精适量、盐适量
1、材料:鱿鱼两条。
2、鱿鱼去头,把鱿鱼肚子里脏东西洗干净,从中间剪开,摊平。
3、切花刀,将鱿鱼摊平横、竖切密刀(千万不要切断),改好花刀后将鱿鱼切成条状。
4、水烧开后将鱿鱼入开水里烫一分钟(这是鱿鱼就成卷了)。
5、青红椒切丁,料汁(豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐)备用。
6、油锅炒香蒜片加入青红椒翻炒。
7、然后加入鱿鱼卷。
8、加入料汁,再炒二三分钟即可。