年糕适量、猪肉丝适量、黄芽菜（大白菜）适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、生粉（淀粉）适量
1、大白菜洗净切丝备用；猪肉切丝后加入适量的盐、鸡精、黄酒、生粉拌匀腌制一段时间使之入味；年糕洗净切片备用
2、锅中放入适量的油，待油热后把肉丝放进去滑炒后盛出备用
3、锅里放入适量的油，待油热后把大白菜倒入炒至变软
4、把刚才炒好的肉丝倒在白菜上
5、再铺上年糕，洒上适量的盐、糖、鸡精。盖上锅盖焖至年糕变软
6、洒上胡椒粉，炒匀后即可出锅
