芥菜适量、酿猪皮适量、红椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、油适量、盐适量、鸡精适量
1、准备所用的材料，芥菜。
2、酿猪皮，红椒及配料。
3、芥菜洗净切段。
4、酿猪皮、红椒及配料切好备用。
5、热锅下油，爆香姜蒜。
6、下入芥菜爆炒。
7、放入红椒丝。
8、炒至断生后加适量盐炒匀。
9、放入酿猪皮。
10、炒匀，喷少少水焖一下。
11、放入鸡精葱花拌匀。
12、起锅装盘。
