鲫鱼1条、鸡蛋1个、粉丝1把、姜1块、香葱2根、油2茶匙、盐适量、胡椒适量
1、准备好食材。
2、鲫鱼收拾干净；生姜去皮、洗净、切片；香葱洗净、切粒备用。
3、鸡蛋入油锅，两面煎黄备用。
4、锅中余油，爆香生姜，下鲫鱼。
5、煎至两面微黄，加入适量冷水，煮开。
6、下入粉丝，煮开。
7、倒入荷包蛋，加入盐、胡椒。
8、调好味，盛入碗中。
