用料
豆腐皮儿2大张、肉馅150g、韭菜少许、水约200ml、盐1/4茶匙、油1茶匙、鸡精少许、香油少许、生抽2汤匙、老抽1茶匙、八角1个、花椒8粒、香叶1片、冰糖适量、水淀粉少许
做法
1、将豆腐皮切成约12cm的正方形，准备好肉馅。
2、肉馅中放入韭菜、盐、老抽、油、鸡精、香油拌匀。
3、包入肉馅。
4、包好后放入盘中。
5、把包好的肉卷放入锅中蒸，开锅后转小火，蒸10~15min左右。
6、汤汁调好，放入锅中熬开转小火。
7、放入肉卷，小火焖15~20min左右，将肉卷成盘。
8、汤汁中放入水淀粉勾芡，然后浇于成盘的豆腐肉卷上。
