猪大骨适量、清水适量、白萝卜半根、姜两片、葱末适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量
1、猪大骨适量。
2、烧适量开水，下入大骨，煮十分钟，让血水完全煮出。
3、用清水把血沫冲洗干净，沥干水分待用。
4、再放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮十分钟。
5、把大骨汤倒入炖锅中。
6、萝卜小半根。
7、洗净切小块。
8、倒入炖锅中。
9、炖一小时，最后下入适量盐和少许鸡精。
10、盛出撒上葱末即可。
