山药200克、大白菜200克、猪瘦肉150克、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、姜适量、葱适量、蒜适量、鸡精适量、淀粉适量
1、山药去皮，洗净切片，大白菜洗净切大块，瘦肉洗净切片。
2、猪肉用料酒，盐，淀粉搅拌好。
3、锅里油热，放下姜，蒜，瘦肉一起煸炒至转色，盛出。
4、锅里油热，放下大白菜煸炒.
5、待大白菜有些发蔫，放下山药片煸匀.
6、放适量清水.
7、放入肉片煮8分钟.
8、放些盐煮1分钟.
9、放些鸡精，葱花即可。
