用料
豆腐400克、香菜150克、胡萝卜20克、葱5克、姜3克、蒜3瓣、盐3克、花生油30克、调味酱油10克、味精1克
做法
1、豆腐一块。
2、切成大小均匀的片状。
3、锅里放适量油，放入豆腐。
4、煎到两面金黄色即可。
5、取出来切成1公分粗的条状。
6、香菜摘洗干净。
7、切成寸段。
8、葱、蒜切片，姜切丝。
9、锅里放油，放入葱、姜、蒜爆香。
10、倒入调味酱油。
11、放入香菜翻炒均匀。
12、然后放入豆腐翻炒2分钟。
13、放入盐、味精调味即可。
14、盛入盘中，胡萝卜焯水放入盘边做装饰。
