碗豆焖咸菜

2023-10-13 11:00:06 咸菜

用料

鲜碗豆300克、咸菜250克、瘦肉200克、油盐适量、姜蓉3克、生抽5克、鱼露5克、糖1小勺、鸡精小许

1、碗豆去壳摘豆米

2、豆米洗净，咸菜清水洗净泡1小时干水切碎，瘦肉切片用生抽姜蓉油腌均待用。

3、、起锅烧热放油，放入碗豆加小许盐翻炒

4、飞些水炒至豆米蹦跳时加入咸菜瘦肉炒均。

5、注入清水平菜面、放鱼露、糖、盖锅盖中火焖5分钟

6、开盖尝味，因咸菜本身有咸味，够味的就不用加盐了，下些鸡精炒均起盘即可

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