鸡翅中300g、蒜末适量、白酒1小勺、辣椒粉1小勺、盐味精适量、干淀粉适量、植物油适量
1、鸡翅浸泡半小时，反复洗净，控干水分。
2、为了便于入味、容易熟，在鸡翅内则划两刀。
3、蒜切末。
4、白酒、辣椒粉、盐、味精撒到鸡翅上。
5、拌均匀后腌制两小时。其实如果中午吃，早上班前腌好就行。
6、鸡翅蘸上干淀粉。
7、锅内放较多植物油（实耗不多），烧热后放入沾满淀粉的鸡翅。炸10分钟即可。
8、熟了。这道菜也可以用电饼铛来做。
