豆腐半斤、秀珍菇半斤、蒜适量、盐适量、酱油适量、胡椒粉适量
1、豆腐放在冷水里加盐煮开后两分钟后捞出，去豆里的卤水味。然后捞出。
2、锅里放油，冷油就下豆腐。这样豆腐不会碎掉。
3、放盐、酱油，翻匀后加入水，盖过豆腐就行，一会蘑菇也会出水的。
4、放进蘑菇
5、水烧的快干时候，勾芡。放进些胡椒粉和蒜就行了。今天没有买葱，所以从自己院子里摘了几根小蒜。
