用料
鳊鱼一条、豆渣适量、肉末适量、葱适量、蒜适量、盐适量、糖适量、醋适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、番茄酱适量
做法
1、肉末加葱末、姜末、盐、一点糖、料酒腌渍一会，放豆渣搅拌均匀，洋葱切小丁
2、锅中放油，加洋葱丁煸香，下入豆渣炒香捞出待用
3、把炒好的馅料放在鱼的肚子里，不要太满
4、放入馅料的样子
5、锅入油，放入鳊鱼小火煎至两面金黄至熟，放入盘中待用
6、蒜头切片，锅入油放蒜头煎香，加番茄酱煸香一会加水、少许盐、蒸鱼豉油、糖、一点醋， 大火烧开，小火收汁，收好汁后浇开鱼身上即可
7、做好了
