清炖小鲈鱼

用料

小鲈鱼400g、葱15g、姜5g、蒜5g、清水500ml、盐4g、花生油25ml适量

做法

1、鲈鱼去鳞及内脏洗净。

2、热锅下油，放入鲈鱼。

3、两面都煎一下。

4、放入葱姜蒜，清水炒匀大火烧开。

5、盖盖小火炖10分钟，加盐调味关火即可。

6、盛盘。