莴笋300g、瘦肉200g、油适量、生抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、盐适量
1、原料图。
2、莴笋去皮切粗点的丝，瘦肉切丝。
3、莴笋和瘦肉分别用盐和生抽、淀粉、胡椒粉抓匀掩制。
4、起油锅，下肉丝划散。
5、肉丝变色时下挤掉水分的莴笋丝。
6、炒至莴笋丝断生即可出锅。
