淮扬小炒

2023-08-11 14:00:02 小炒

用料

韭菜一小把、粉丝适量、鸡蛋两个、盐适量、糖适量、老抽适量

1、韭菜洗净切成小末

2、粉丝用开水泡一会，凉水洗净，也切成小末状

3、韭菜末放一碗中，放入粉丝末，搅拌一下

4、打入两三个鸡蛋再次搅匀，放适量盐、糖搅拌均匀

5、锅中放少许油，烧热，放入搅拌好的韭菜，翻炒至鸡蛋凝固

6、再加老抽炒均匀出香

7、装盘即可

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