凉菜菜谱_凉菜做法大全 - 饭大哥菜谱大全

凉菜 [1609]

凉拌酸辣白菜的做法：用料娃娃菜1棵、蒜2瓣、泡椒2根、盐适量、白醋1勺、辣椒油1勺做法1、娃娃菜切去老蒂，掰开洗净，沥干。蒜拍碎，泡椒切碎。2、娃娃菜切细丝，放入玻璃瓶中。加适量盐，蒜末，泡椒碎，1勺...

青豆玉米的做法：用料青豆适量、玉米适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、大蒜适量、水适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量做法1、锅内加油八成热，入葱姜蒜煸炒，煸出香味后，倒入青豆翻炒，待青豆变色后加入适当清水...

苦瓜不苦的做法：用料苦瓜、盐、香油、糖、鸡精做法1、苦瓜洗净2、去掉瓤用勺子把里面白色的部分尽量刮干净3、切片加入少许盐拌匀腌制4、待苦瓜出水后将汁水倒掉冲水再烧锅热水待水开后倒入少许香油稍...

芒果三文鱼沙拉的做法：用料三文鱼、芒果、松子仁、苦苣、柠檬、沙拉酱、食盐做法1、准备材料2、松子仁凉油下锅.油热了,松子也就好了.火不要大,时不时还要不停搅拌,让松子受热均匀.。3、松子控油4、芒果一...

鸡肉沙拉的做法：用料鸡脯肉、沙拉菜、芝麻、橄榄、西红柿、青椒、橄榄油奶酪、鸡蛋、洋葱、日本铁板烧酱油、日本丘比芝麻沙拉酱、日本沙拉芝麻酱粉、凯撒沙拉面包粒做法1、鸡脯肉切丁，加少量日式酱油，盐，胡椒，...

卷心菜沙拉Coleslaw的做法：用料卷心菜750g 洗净切细丝、胡萝卜1根擦成丝、洋葱半个切末、原味沙拉酱3大勺（或适量）、白葡萄酒醋1大勺（或适量）、鲜柠檬汁半个、黑胡椒、盐、糖适量做法1、准...

耗油嫩豆腐的做法：用料嫩豆腐一盒、蒜、小葱、醋少量、厨邦酱油适量、耗油适量做法1、豆腐切片在盘子里码好。嫩豆腐不容易完整出盒，切时要小心，尽量保持完整。2、将蒜切成蒜末。量多量少因人而异3、在空碗中加...

牛油果蘸酱油的做法：用料牛油果半个、日式酱油少许、芝麻少许做法1、将牛油果切成两半，去核2、用刀尖在半个牛油果上切出条纹，切到皮为止3、将手指插进皮里一挤就可以把果肉都取出来了。在碟子上放好4、最后倒...

椒油凉拌莴笋丝的做法：用料莴笋、生抽、凉拌醋、糖、鸡精、盐、香油、大蒜、花椒做法1、莴笋去皮擦丝备用。2、大蒜切末，加生抽、凉拌醋、一点点白糖、盐、鸡精、香油调匀浸泡几分钟3、热锅烧热一点沙拉油，爆香...

凉拌木耳菜的做法：用料木耳菜、盐、香油、生抽、醋做法1、锅内烧开水，木耳菜入锅焯熟2、捞出后加入一大盆凉水中3、水倒出，加生抽，醋，盐，香油调味（喜欢的可以加点糖）4、装盘~完毕~~...

辣油的做法：用料辣椒面300克、油适量、盐适量、糖适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量做法1、姜切丝，蒜切片，葱切段2、八角、桂皮、香叶、花椒冲洗干净，晾干水分...

麻辣酸甜萝卜干的做法：用料青萝卜适量（没有记）、酱油200g、镇江香醋75g、水600g、盐约5g 或适量、五香粉或者13香约2-3g 或适量、冰糖约50g、---以下是辣油配方---*****、辣椒...

芒果拿破仑的做法：用料低筋面粉110g、高筋面粉15g、黄油20g、细砂糖2g、盐1g、水60g、黄油（裹入用）90g、打发奶油（夹层用）一点、罐头水果一点、糖粉（装饰用）少许做法1、将面粉、糖、盐、...

啤酒酱油蛋的做法：用料鸡蛋、啤酒、酱油、盐、糖、老抽做法1、鸡蛋清洗干净2、加一点盐，加没过的水，大火煮开转小火继续煮5分钟3、捞出马上冲凉，剥去外壳4、鸡蛋添加没过的啤酒，酱油、盐、糖适量，用老抽调...

娇艳滴“鲜花”——摆盘神奇的做法：用料西红柿、小刀做法1、西红柿洗净，用小刀像削苹果一样，把皮削下来，记住千万不能削断哟~2、随意卷起来，当当当~一朵娇艳滴鲜花就做出来啦~3、西红柿蒂那里要削平，这样...

简单烤鸡腿的做法：用料鸡腿、鸡翅、鸡翅根、土豆、料酒、酱油、盐、黑胡椒粉，咖喱粉做法1、将鸡腿鸡翅洗净~加入料酒，盐，酱油黑胡椒粉，少量咖喱粉，腌制40分钟土豆洗净~切片~然后装盘2、放入烤箱下部，烤...

凉拌秋葵的做法：用料秋葵300克、芥末1小匙、蚝油1.5大匙、生抽1小匙、糖1小匙、麻油1小匙、熟芝麻1大匙、盐1小匙、玉米油1小匙做法1、秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止汆汤时，...

金针菇凉拌黄瓜的做法：用料黄瓜一只、金针菇一盒、蒜二瓣、香菜三只、家庭常用调料适量做法1、准备金针菇，我用的这个，不知道你们那有木有卖，没有就去买新鲜的煮下煮好来伴，但这个更好吃。黄瓜一只，香菜三根，...

完美版奥尔良烤翅根的做法：用料鸡翅根（或鸡中翅）250g、橄榄油8g、奥尔良腌料30g、水25g、蜂蜜适量做法1、把翅根洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。2、用叉子，在翅根上扎几下3、奥尔良腌料和水混合后...

陈醋泡椒鸡脚鸭掌的做法：用料鸡脚、鸭掌、姜、葱、泡椒、泡椒水、陈醋、生抽、老抽、盐、糖、干贝素做法1、鸡脚和鸭掌洗净,剁去指甲2、锅里加清水,放姜葱煮开3、倒入所有鸡脚和鸭掌4、煮至鸡脚和鸭掌熟透的状...