大宽扁豆230克、蒜末少许、黑白熟芝麻少许、盐1克、鸡粉2克、红油适量、香油2克
1、大宽扁豆、盐、鸡粉、红油、蒜末、香油、黑白熟芝麻。
2、把扁豆下入锅中煮熟捞出过凉，过凉后控净水份切丝。
3、把切好的扁豆丝放入碗中，里面放少许盐。
4、撒入鸡粉，再滴几滴香油。
5、放入适量蒜蓉。
6、最后放两茶匙红油拌匀。
7、拌匀后码盘，上面撒上熟芝麻稍加点缀便可上桌享用。
