用料
紫甘蓝适量、扁豆适量、蒜适量、油适量、白糖适量、鸡精适量、醋适量、酱油适量、盐适量、花椒适量
做法
1、所需材料..
2、将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水
3、紫甘蓝洗净切丝
4、放入冰水里再入冷藏室
5、扁豆洗净切丝
6、放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)
7、捞起后过凉水后倒入冰水里,冷藏30分钟
8、碗里放盐,鸡精,醋,白糖,酱油,蒜泥调成汁
9、将冷藏好的紫甘蓝,扁豆去取出控干水分,将调好的汁倒在上面
10、锅里放油烧热,将花椒炸出香味后用铲子推往一边,趁热将热油淋上,拌匀即可
