洋扁豆150克、酱瓜150克、油适量、糖适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、蒜适量、辣椒适量
1、洋扁豆去壳,洗净.
2、酱瓜切碎,用清水浸去盐粉,捞出,沥干.
3、洋扁豆放水煮熟。盛出。
4、锅里油热,放下姜,蒜,辣椒爆香.
5、放下酱瓜,加糖煸炒2分钟.
6、放下洋扁豆煸匀.
7、加鸡精,葱花煸匀即可.