芸豆500g、蒜瓣3瓣、葱适量、姜适量、生抽适量、食醋适量、盐适量、花椒适量、麻油适量
1、芸豆择净头尾，清水洗几遍。
2、锅内加水，放入芸豆。
3、可放葱姜花椒调料，大火煮约10分钟。
4、捞出芸豆，加盐拌匀，放凉或冷藏。
5、蒜捣成蒜泥。
6、芸豆摆盘。
7、放上蒜泥。
8、淋生抽，食醋和麻油。
