白百叶300g、大蒜半头、小红辣椒2个、香菜一棵、油2汤匙、花椒一小撮、醋2汤匙、生抽1汤匙、香油1茶匙、辣椒油1汤匙
1、备料。白百叶洗净。
2、百叶切成和梳子状的片。
过水 焯烫10秒钟，捞出浸泡凉水，沥干。
3、香菜切长段，大蒜拍一下切碎，红辣椒切斜刀。
4、香菜，辣椒，蒜都放在百叶上。
5、烧热锅中的油，入花椒稍炸后捞出不要。油趁热浇在蒜上。
加醋，生抽，盐，香油，辣椒油。
6、拌匀即可。
