牛百叶400克、香菜100克、盐1.5克、米醋10克、蒜泥15克、油泼辣子2大勺（30克）
1、将香菜清洗干净，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干水分，切成小段备用
2、将牛百叶清洗干净，切成丝，入沸水锅中焯水1分钟，捞出进入凉开水中，捞起沥干水分备用
3、准备一个料理盆，倒入香菜和牛百叶丝
4、加入蒜泥、盐、米醋、油泼辣子，搅拌均匀，即可食用了
