用料
西米20克、银耳少许、绿豆30克、椰粉2袋、菊花少许、枸杞子少许、冰糖少许
做法
1、锅中水烧开，下入西米，煮至西米还有白芯时，过凉水，再煮几分钟，用凉水浸过，西米完全透明。
2、绿豆洗净，下入高压锅中，排气后加阀压5分钟，豆熟不开花，盛起，晾凉，煮西米时，就可以把绿豆煮出来了。
3、银耳泡发、洗净，入高压锅压10分钟。
4、排气、开盖，加入冰糖、菊花、枸杞子，煮5分钟，糖化、银耳羹粘稠。
5、椰粉倒入碗中。
6、用银耳羹将椰粉调匀。
7、熟绿豆舀到椰汁银耳羹里。
8、再舀一勺煮好的西米到碗里。
9、再舀一勺银耳羹到碗中即可。放入冰箱冷藏几小时，口感更爽哦。
