用料
洋蔥1000g、色拉油20g、黃砂糖40g、紅酒醋40g、淡氣泡蘋果酒（cidre doux）500g
做法
1、洋蔥洗淨去皮，切成細絲（切丁也可以）後備用。【誒媽我會說我切這洋蔥切的老子我欲語淚先流啊啊啊啊...】
2、深鍋裡倒入油，再把洋蔥放入。
3、大火炒香炒軟~一邊拌炒一邊注意別炒焦啦！【真的是好香！差點忍不住...注意哦如果開始有點焦焦的跡象就可以關小一點火等悶出水了再調回大火炒，以此類推就不怎麼容易焦底~】
4、炒出褐色後加入黃砂糖和紅酒醋拌炒一下~
5、倒入氣泡酒拌炒均勻，待煮滾後轉成小火~
6、蓋上鍋蓋，每隔5~10分鐘翻炒一下以防焦，燜煮大約1個小時。
7、等收汁後關火放涼，就可以放到乾淨又能密封的容器裡就ok啦~
