胡萝卜、剩米饭、油麦菜两颗、蒜米适量、盐适量、酱油适量
1、所有材料准备好：鸡蛋一个，米饭一碗，胡萝卜切丁，油麦菜切小段，蒜切末。
2、先把鸡蛋炒好装出备用。
3、锅内放少许油爆香蒜米。
4、加入胡萝卜丁翻炒。
5、翻炒胡萝卜丁变软后加入少许酱油。
6、加入米饭入锅内。
7、用锅铲不停的翻炒，把米饭和胡萝卜混合。
8、加入少许水和盐。
9、加入之前炒好的鸡蛋进去翻炒。
10、放入油麦菜，翻炒均匀即可出锅。
