水适量、白糖适量、淀粉适量、花生250克
1、花生用小火炒制，炒熟后关火。
2、冷水和白糖同时下锅，小火熬制。
3、待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒。
4、同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒。
5、待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。
