用料
中筋面粉2杯、水150ml、盐适量、白糖少许、酱油适量、辣椒油适量、蒜适量、芝麻酱适量、花椒粉适量、麻油适量、芝麻适量、绿豆芽适量、小麦面粉适量
做法
1、中筋面粉2杯，水150ML左右，盐1茶匙，和匀，如果干可以再少少的加一点点水，面要筋道要多揉，揉好的面团醒半个小时。
2、醒好的面团擀成约0.6-1厘米的面皮，切成0.6-1厘米粗的条。
3、锅内烧开水，切成的面条下到开水里前，两手捏着面条的两头用力上下抖一抖，把面条拉细长，再放入开水里煮至刚刚熟。
4、另锅里把菜油烧热成熟油，晾凉。等面条好了捞起来，沥干水分，晾凉放到熟油里拌匀，防止面条粘连。
5、面条放碗里，把酱油,辣椒油，蒜泥，芝麻酱，花椒面，麻油，芝麻粒混合均匀淋在面条上，拌匀就可以开吃啦！！
